秋风一王人，菜市集的南瓜们就集体换上金黄外套，个个圆滔滔地蹲在摊位上，看着就喜庆。老话说得好"秋天到，南瓜俏"，这时的南瓜不仅价钱低廉，几块钱就能抱回一个大宝贝开yun体育网，养分价值更是没得说——富含维生素A和膳食纤维，对眼睛好还能助消化，几乎是秋日里的养生担当。

不外啊，挑南瓜、吃南瓜但是有崇敬的。老东谈主家常念叨"南瓜五不吃，吃了秋难安"，我们今天就聊聊哪五种南瓜要遁藏，再共享两谈暖心又暖胃的南瓜家常作念法。

先说说这"五不吃"：

表皮有溃烂或霉点的不成要；切开后瓜瓤极度发苦的赶快扔掉；存放时间太久也曾变质的就别舍不得；未老练的青皮南瓜口感差还伤胃；还有啊，对南瓜过敏的一又友可别饕餮。记着这几点，吃南瓜才气吃得健康又释怀。

好啦，我们干预正题，来望望怎样把鄙俚的南瓜形成餐桌上的明星菜！

食谱一：蒜蓉南瓜蒸排骨 - 秋日里的暖心搭配

这谈菜但是我们家的秋季保留节目，南瓜吸饱了排骨的肉香，排骨又沾染了南瓜的清甜，蒸的作念法既保留了食材的原汁原味，又稀奇健康。

准备材料：

排骨300克（选小排最佳），老南瓜一块，大蒜一头，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，淀粉1勺，盐小数

详备时间：

1. 排骨提前用净水泡半小时去血水，然后沥干水分。大蒜切成蒜末，越细越好。

2. 把排骨放入大碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖和小数盐，握匀后腌制20分钟让排骨入味。

3. 腌好的排骨加入淀粉握匀，这么蒸出来的排骨会更嫩滑。

4. 南瓜去皮去瓤，切成2厘米傍边的厚片，均匀铺在盘底。把腌好的排骨铺在南瓜上头，水开后上锅，大火蒸25分钟就大功奏凯啦！

小贴士：蒸好后不错撒点葱花点缀，可爱豆豉味的还不错加一勺豆豉一王人腌排骨，滋味更浓郁。

食谱二：红糖馅南瓜饼 - 秋日下昼茶的甘好意思担当

这款南瓜饼是我家小一又友的最爱，外酥里糯，咬开还会流心，每次作念都会被一抢而空。

准备材料：

南瓜300克，糯米粉约200克，红糖3大勺，熟白芝麻2大勺，面粉1大勺

详备时间：

1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后用勺子压成泥，难忘一定要把充足的水分倒掉，然后加入适量的酵母水。

2. 趁热往南瓜泥里分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团。不同南瓜含水量不同，面粉要安逸加。将面团放到眷注的所在，当然发酵至2倍大。

3. 把红糖、芝麻和面粉混杂均匀作念成馅料，加面粉是为了堤防糖馅流得太快。取一小块面团搓圆后压成面皮，包入适量红糖馅，收口搓圆再轻轻压成饼状。

4. 平底锅刷薄油，小火慢煎至两面金黄就不错出锅啦。难忘一定要小火，否则外面焦了内部还没熟。

小贴士：煎的时候不错盖上锅盖，这么熟得更快。可爱吃脆皮的不错多放点油，煎得焦脆些。

秋天吃南瓜，吃的不仅是厚味开yun体育网，更是一种得当时节的养生贤达。这两谈菜一作念，满屋都是南瓜的香甜气味，这即是秋天该有的滋味啊！你家的南瓜都怎样吃呢？接待在指摘区共享你的独家作念法～